JIPA JUMP 101 DS

ELEKTRISCH MULTIFUNCTIONEEL APPARAAT MET AUTOMATISCHE MANDHEFFING

TECHNISCHE PARAMETERS:

  • Inhoud: 2 x 29 liter – volgens DIN 18857
  • Capaciteit GN: 2 x GN 1/1
  • Afmetingen van de panbodem: 2 x 355 x 561 mm
  • Diepte van de pan: 170 mm
  • Kookoppervlak: 2 x 20 dm2
  • Totale afmetingen: 1290 x 850 x 500 mm
  • Totaal vermogen max: 22,5 kW
  • Spanning: 3 N AC 400 V
  • Zekering: 3 x 32 A
  • Gewicht: 220 kg
  • Water inlaat: R3/4
  • Afvoer: DN – 50

KOOKMODI:

Koken, intensief en zacht koken, braden, frituren, smoren, koken op lage temperatuur, grillen, aanbraden, braden, confit, sous-vide koken (vacuüm koken bij constant lage temperaturen). Temperatuurbereik 30-250 °C.

UNIEKE TECHNOLOGIE:

  • Automatische en handmatige voedselbereidingsmodus
  • 12″ kleuren touchscreen met intuïtieve bediening
  • Taalmutaties
  • Mogelijkheid om eigen programma’s op te slaan
  • Technologische procedures
  • Geheugen voor 800 programma’s in 12 stappen
  • Weergave van de voortgang van de aanpassingen op het display
  • Nauwkeurige sensorische temperatuurmeting
  • Indicatie van ingestelde en werkelijke waarden
  • Weergave van foutmeldingen op het display
  • Technische en service-informatie
  • Aan / Uit-knop
  • Schermvergrendeling

AANBEVOLEN ACCESSOIRES:

Battery powered lifting trolley

Oil-Filtration trolley

Handling trolley for baskets

A la carte basket

Frying basket

Cooking basket

Spatula for omelets

Spaetzle sieve

Grate

Sieve

Small spatula

Big spatula

BASIS UITRUSTING:

Pressure cover

Lever

Shower with automatic winding

Integrated socket

Exhaust of excess steam

Automatic water filling

Liquid amount gauge

Automatic water drainage

Multi-point probe for accurate measuring