JIPA JUMP 101 P

ELEKTRISCH MULTIFUNCTIONEEL APPARAAT MET AUTOMATISCHE MANDHEFFING – MET KOKEN ONDER DRUK

TECHNISCHE PARAMETERS

Min. inhoud: 100 liter – volgens DIN 18857
Druk: 0,48 bar
GN-capaciteit: 2 x GN 1/1
Bodemafmeting: 713 x 580 mm
Diepte container: 280 mm
Bruikbare oppervlakte: 43 dm2
Totale afmetingen: 1293 x 950 x 1050 mm
Totaal max. geïnstalleerd stroomverbruik: 24,6 kW
Spanning: 3 N AC 400 V
Beveiliging: 3 x 32 A
Gewicht: 524 kg
Koudwaterinput: R3/4
Afvoer: DN – 50

KOOKMODI

Koken, intensief en zacht, braden, frituren, stoven, koken op lage temperatuur, grillen, braden, bakken, confiteren, sous-vide (vacuüm koken op een constante lage temperatuur). Temperatuurbereik: 30 °C – 250 °C. Temperatuur voor snelkoken 110 °C.

UNIEKE TECHNOLOGIE

Automatische en handmatige voedselbereidingsmodus
12″ kleurentouchscreen met intuïtieve bediening
taalmutaties
Maakt het mogelijk om aangepaste programma’s op te slaan
Technologische procedures
Geheugen voor 800 programma’s, elk 12 stappen
De voortgang wordt weergegeven op het display
Nauwkeurige meting van temperaturen met behulp van sensoren
Indicatie van ingestelde en huidige waarden
Foutmeldingen worden op het display weergegeven
Technische en service-informatie
AAN/UIT-knop
Displayvergrendeling
Automatische dekselvergrendeling en ontgrendeling tijdens koken onder druk, automatische vermindering van overdruk en stoomcondensatie aan het einde van de kookcyclus samen met condensafvoer
Stoomcondensatie is gegarandeerd zonder sproeien en waterverbruik (drukloos maken zonder waterkoeling)

Professionele verdeler van multifunctionele elektrische apparaten voor gastronomische installaties en keukens
R.S.K BV - Vooruitgangstraat 4 - 8630 Veurne -Tel: 058 69 00 68 - sales@rsk.be - BE 0735.438.954

TECHNISCHE PARAMETERS

KOOKMODI

UNIEKE TECHNOLOGIE

AANBEVOLEN ACCESSOIRES:

BASIS UITRUSTING: